□  高 楊

“驅遣陽光充炭火，燒干海水變銀山”，郭沫若先生生動美妙的描寫，讓無數人對淮鹽的制作工藝充滿了向往。淮鹽有著它獨特的生產方式，漲潮時海水從納潮口閘被引流入復堆河，再通過揚水站揚進水庫儲存，進行初步蒸發，然后由送水道進入蒸發池，再逐級提升鹽分濃度，最終成了鹵水。鹵水進入結晶區，就在那里達到飽和，結晶成鹽。

我們徐圩鹽場北靠云臺山、南依東陬山、西臨燒香河、東擁黃海，充分利用地理優勢，納潮揚水，曬出了最純凈的淮鹽。

金秋時節，站在鹽田邊，看著那經過烈日烘烤后沉在鹵池底下厚厚的鹽層，讓我感受到了“驅遣陽光充炭火，燒干海水變銀山”的浪漫意境和情懷。此時只要伸伸手，就可以從鹽田里撈出一捧濕漉漉的鹽晶。而有些鹽田里的鹽已經被扒撈起來了，在鹽田邊堆成了一座亮晶晶的“雪山”，在太陽下閃著富足的光芒。

9月14日，我有幸參加了徐圩投資公司組織開展的“走一線、看發展、提素質”采風活動。當我隨著采風人員走進方洋工區，此時扒鹽工作如火如荼地進行著。只見扒鹽工人們身著長衣長褲，戴著手套，穿著水靴，隨著牽引機扶正扒鹽斗，將鹽運送到管道口，經鹵水淘洗后，再經管道運輸至鹽廩。廩邊的工人手持工具，接應不斷輸送過來的鹽晶，不久便堆成了一座座連綿不絕的小銀山。

濕潤的海風輕撫著這片咸土地，順便捎來了一股濃重的特有的海腥味。在鹽場這種連空氣都是咸的地方，雖有些荒涼，但在它其貌不揚的外表下，卻蘊藏著世界罕見地奇景。

此時的鹽場，正是一年四季中最美的時刻，扒鹽斗帶出的那一條條略不規則的曲線，倒映入鹽田的海水里如絲綢般順滑，而鹽山也折射著銀色的光芒，看起來像一垛垛發光的銀山一般。鹽工們揮灑著汗水，黝黑的臉龐和布滿老繭的雙手是他們的標志，手上都有被鹽耙子磨出的厚厚老繭，堅硬粗糙。雪白的淮鹽，每一顆都是汗水的結晶，是技術的結晶，更是世代鹽民團結一心，集體勞動與智慧的結晶。